Romanasalat/ Römersalat *Forellenschluss*

1 Portion 200+ Samen

Forellenschluss ist eine alte österreichische Salatsorte, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch sehr schön auf dem Tisch und im Garten aussieht.

Die gesprenkelten Blätter erinnern an Forellen, daher auch der Name *Forellenschluss*.

Diese Sorte kann sowohl als Schnittsalat, als auch Kopf geerntet werden.

Aussaat: Vorkultur ab Februar, ab Mitte Mai ins Freiland; kann den ganzen Sommer ausgesät und geerntet werden.

Keimung: 5-10 Tage bei 12°-18°C

Saattiefe: Salat ist ein Lichtkeimer, das bedeutet, man deckt die Saat nicht mit Erde ab. Erde feucht halten, aber nicht nass.

Pflanzenabstand: ca. 30 cm, Reihenabstand: ca. 30-35 cm

Keimt Ihr Salat nicht? - BITTE BEACHTEN:

1. Salat ist ein Lichtkeimer-nur an der Oberfläche säen oder ganz dünn mit Erde bedeken.

2. Samen nicht mit Gießkanne gießen bis sie gekeimt haben, so spült man sie tief in die Erde und somit mindert die Keimung von Samen.

3. Vor Schnecken schützen. Leider ist es oft so, dass Schnecken die Keimlinge auffressen, befor man sie sieht. So denkt man, dass Salat nicht keimt... Geschützte Vorkultur ist im Vorteil.

4. Höhere als 20°C temperaturen können keimhemmend wirken.

Bunter Mangold

1 Portion 100+ Samen

Mangold ist ein beliebtes und pflegeleichtes Gemüse, dass nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut aussieht. Die Stiele leuchten in pink, rot, gelb, weiß und bringen eine schöne Färbung in die Beete.

Wichtig: Mangold braucht viel und regelmäßig Wasser, damit seine Blattstiele zart bleiben. Die jüngen, bis 10 cm großen Blätter schmecken am zartesten. Geerntet werden immer die äußeren Blätter, das Herz bleibt stehen.

Unser Tipp: Jungpflanzen vereinzeln. Wachsen sie zu dicht, bleiben die Stiele dünn.

Aussaat: direkt ins Freiland Anfang April - Ende Juli

Saattiefe: ca. 0,5-1 cm, feucht halten

Keimung: 10-14 Tage bei 15-20°C

Pflanzenabstand: ca. 30-35 cm

Standort: sonnig bis halbschattig, lockerer, nährstoffreicher Boden

Broccoletto *Cima di Rapa Novantina*

1 Portion 100+ Samen

Cima di Rapa auch Stängelkohl, Spargelbrokkoli, Rappa oder Broccoletto genannt, stammt aus Süditalien und wird im Mittelmeerraum sehr geschätzt. Blütenknospen, Stiele und Blätter werden roh oder blanchiert und gebraten gegessen.  

Novantina ist eine mittelfrühe Sorte und kann in ca 50 Tagen geerntet werden. Die Keimlinge entwickeln sich sehr schnell, deshalb Direktaussaat empfehlenswert ist.

Aussaat: April-Mai oder August-September direkt ins Freie, Vorkultur möglich

Saattiefe: ca. 1-1,5 cm, feucht halten

Keimung: in ca. 7-10 Tagen bei 15-18°C 

Ernte: in ca. 45-50 Tagen

Radicchio *Variegata Di Castelfranco* 

1 Portion 200+ Samen 

Dekorativer italienischer Radicchio mit hellen cremeweißen weinrot gesprenkelten Köpfen. Diese traditionelle Sorte wird auch Orchideensalat genannt, so exotisch sind ihre Aussehen und Geschmack. Orchideensalat ist absolut unkompliziert im Anbau und sehr vielseitig einsetzbar in der Küche.

Seine helle Farbe bekommt der Radicchio durch das Bleichen, sonst bleiben die Blätter grün.

Radicchio bleichen: in Oktober-November werden die Wurzeln ausgegraben und die Blätter bis auf ca 3 cm gekürzt. Die Wurzeln werden in eine Kiste/ einen Topf gesetzt, mit feuchtem Sand bedeckt und kühl (ca 15°C) und dunkel gestellt. Schon nach wenigen Tagen beginnen die Wurzeln zu treiben und in ca 3-4 Wochen kann man die zarten Köpfe ernten.

Aussaat: Frühjahrernte -ab Ende März, Späternte -ab Ende Juli 

Keimung: 7-10 Tage bei 16°- 18°C

Saattiefe: Salat ist ein Lichtkeimer, man deckt die Saat nicht mit Erde ab. Erde feucht, aber nicht nass halten

Pflanzenabstand: ca. 25-30 cm, Reihenabstand: ca. 25-30 cm

Gurke *Marketmore* 

1 Portion 10 Samen

Eine altbewährte ertragreich Freilandgurke. Die Gurken sind bis ca 20 cm lang, nicht bitter, knackig, frischer Geschmack.

Diese Sorte ist robust und weniger anfällig gegen Gurkenkrankheiten. Diese köstliche Salatgurke zählt zu den ertragreichen Gurkensorten.

Aussaat: Vorkultur ab Ende April, ab Mitte Mai ins Freiland.

Keimung: 7-10 Tage bei 20-25°C, Saattiefe ca 1-1,5 cm

Pflanzen-/Reihenabstand: 30x50 cm

Standort: sonnig, nährstoffreicher humoser Boden

Kopfsalat *Goldforelle*

1 Portion 200+ Samen

Dieser Kopfsalat ist eine alte robuste Freilandsorte und bildet sehr dekorative kleine Köpfe. Die Blätter sind gelbgrün, rot gesprenkelt, sehr zart und haben einen exzellenten Geschmack.

Die Pflanzen gehen sehr spät in Blüte und können lang auf dem Beet stehen.

Aussaat: Vorkultur ab Februar, ab Mitte Mai im Freiland

Keimung: 7-10 Tage bei 12°-18°C

Saattiefe: Salat ist ein Lichtkeimer, das bedeutet, man deckt die Saat nicht mit Erde ab. Erde feucht halten, aber nicht nass.

Pflanzenabstand: ca. 20 cm, Reihenabstand: ca. 30 cm

Keimt Ihr Salat nicht? - BITTE BEACHTEN:

1. Salat ist ein Lichtkeimer-nur an der Oberfläche säen oder ganz dünn mit Erde bedeken.

2. Samen nicht mit Gießkanne gießen bis sie gekeimt haben, so spült man sie tief in die Erde und somit mindert die Keimung von Samen.

3. Vor Schnecken schützen. Leider ist es oft so, dass Schnecken die Keimlinge auffressen, befor man sie sieht. So denkt man, dass Salat nicht keimt... Geschützte Vorkultur ist im Vorteil.

4. Höhere als 20°C temperaturen können keimhemmend wirken

Chicoree/Radicchio *Rosa di Treviso* 

1 Portion 200+ Samen 

Der typisch italienische Salat mit dem leicht bitteren Geschmack. Er ist absolut unkompliziert im Anbau und sehr vielseitig einsetzbar in der Küche (Roh in Salat, gebraten oder geschmort).

Radicchio bleichen: in Oktober-November werden die Wurzeln ausgegraben und die Blätter bis auf ca 3 cm gekürzt. Die Wurzeln werden in eine Kiste/ einen Topf gesetzt, mit feuchtem Sand bedeckt und kühl (ca 15°C) und dunkel gestellt. Schon nach wenigen Tagen beginnen die Wurzeln zu treiben und in ca 3-4 Wochen kann man die zarten Köpfe ernten.

Aussaat: Frühjahrernte -ab Ende März, Späternte -ab Ende Juli 

Keimung: 7-10 Tage bei 16°- 18°C

Saattiefe: Salat ist ein Lichtkeimer, man deckt die Saat nicht mit Erde ab. Erde feucht, aber nicht nass halten

Pflanzenabstand: ca. 25-30 cm, Reihenabstand: ca. 25-30 cm

Unser Tipp: Radicchio ist besonders dankbar für intensives Hacken. Wächst im Garten am besten an der Sonne in tiefgründigem, humosem und lockerem Boden. 

ERDBEERSPINAT

Chenopodium foliosum

1 Portion 100+ Samen

Erdbeerspinat ist attraktive Blattgemüse aus Großmutters Zeiten und gesunde Nascherei zugleich.

Seinen Namen hat der Erdbeerspinat den essbaren, erdbeerartigen Früchten sowie den spinatähnlichen Blättern zu verdanken.

Die jungen grünen Blätter  können als Salat oder gedünstet wie Spinat zubereitet werden. Die Früchte sehen aus wie Maulbeeren und schmecken auch ähnlich.

Die Pflanzen sind ca. 50 cm hoch, wüchsig und sehen dekorativ aus.

Reife in ca 40-50 Tagen.

Aussaat: Vorkultur ab März, ab Mai ins Freiland.

Saattiefe: die Samen nur leicht mit Erde bedecken

Pflanzenabstand: ca. 30 cm, Reihenabstand: ca. 15-20 cm 

Unser Tipp: Der Erdbeerspinat ist sowohl für den Freilandanbau als auch für den Anbau in Kübeln für Balkon und Terrasse geeignet.

Rettich *AGATA*

1 Portion 70+ Samen

Rettich *Agata* ist ein schöner weißer Sommerrettich, mit großen ca 200-300 g schweren Knollen.

Frühe Reife in ca 50-60 Tagen.

Geeignet für den Anbau im Gewächshaus und im Freiland.

Aussaat: März-Mai, Juli-August 

Keimung: 7-14 Tage bei 10°-20° C

Saattiefe: leicht mit Erde bedecken, ca. 0,5-1 cm 

Pflanzenabstand: 5-10 cm, Reihenabstand: 20-25 cm

Standort: heller Halbschatten, durchlässiger Boden

Unser Tipp: Sehr fester Boden kann das Wachstum von Rettich hemmen und zum Schießen bringen.

Romana-Salat/ Römersalat *BALLON*

1 Portion 200+ Samen

*Ballon* ist eine alte Sorte aus Frankreich, geschätzt für ihre zarten und knusprigen hellgrünen Blätter und einen exzellenten Geschmack. Dieser Salat bildet bis zu 40 cm hohe Köpfe mit schönen leckeren Herzen. Im Vergleich zu *Parris Island Cos* ist *Ballon* etwas lockerer und zarter.

Die Sorte ist sowohl für Freiland, als auch für Gewächshaus geeignet. Hitzetollerant und anpassungsfähig an die Temperaturschwankungen.

Aussaat: Vorkultur ab Februar, ab Mitte Mai im Freiland; oder kann das ganze Jahr frostfrei ausgesät und geerntet werden

Keimung: 7-14 Tage bei 12-18°C

Saattiefe: Salat ist ein Lichtkeimer, man deckt die Saat nicht mit Erde ab. Erde feucht, aber nicht nass halten

Pflanzenabstand: ca. 30 cm, Reihenabstand: ca. 30-35 cm