Rucola


Rucola

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Rucola oder Salat-Rauke ist ein uraltes Blattgemüse, dass hauptsächlich durch den italienische-Küche-Trend wieder beliebt geworden ist.

Essbar sind nicht nur die blätter, sondern auch die Blütenknospen, die Blüten und die Samen. Blätter am besten jung und zart ernten, dann schmecken sie am besten.

Rucola kann leicht angebaut werden, sowohl auf dem Gemüsebeet, als auch in Balkonkästen und Töpfen.

 

Aussaat: April- August ins Freie, die Pflänzchen können aber auch vorgezogen werden.  

Saattiefe: die Samen nur dünn mit Erde bedecken, feucht, aber nicht nass halten

Keimung: 7-14 Tage bei 15°-20°

Reihenabstand: ca. 20 cm

Standort: sonnig bis halbschattig, durchlässiger, nährstoffreicher Boden

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