*YSOP*

Hyssopus Officinalis

1 Portion 150+ Samen

Ysop kann als Küchenkraut für viele Speisen verwendet werden, da sein Aroma vielseitig einsetzbar ist. Auch als Heilkraut ist er beliebt. 

Für die Küche können sowohl frische als auch getrocknete Ysop-Blätter verwendet werden. Ysop-Kräuter eignen sich für Salate, Soßen und Suppen. Auch Kartoffelgerichte, Pilzgerichte oder fette Fleischgerichte können durch Ysop eine raffinierte Note erhalten. Häufig wird Ysop für Wildfleisch und Fischgerichte verwendet, harmoniert mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln, oder wird als Würzmischung für Pasta verwendet. 

Ysop kann in der Nähe von Pflanzen gepflanzt werden, die häufig durch Insekten geschädigt werden. Die Pflanze kann auf natürlichem Wege Schädlinge abwehren. Vor allem Raupen mögen den intensiven Duft nicht.