Ysop


Ysop

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Sie erhalten 200+ Samen von *YSOP* (Hyssopus Officinalis) aus unserem Anbau.

Ysop kann als Küchenkraut für viele Speisen verwendet werden, da sein Aroma vielseitig einsetzbar ist. Auch als Heilkraut oder ist er beliebt. 

Für die Küche können sowohl frische als auch getrocknete Ysop-Blätter verwendet werden. Ysop-Kräuter eignen sich für Salate, Soßen und SuppenAuch Kartoffelgerichte, Pilzgerichte oder fette Fleischgerichte können durch Ysop eine raffinierte Note erhalten. Häufig wird Ysop für Wildfleisch und Fischgerichte verwendet, harmoniert mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln, oder wird als Würzmischung für Pasta verwendet. 

Ysop kann in der Nähe von Pflanzen gepflanzt werden, die häufig durch Insekten geschädigt werden. Die Pflanze kann auf natürlichem Wege Schädlinge abwehrenVor allem Raupen mögen den intensiven Duft nicht.

 

Aussaat: Vorkultur ab März, ab Mitte Mai ins Freiland. Ysop ist ein Lichtkeimer, das bedeutet, man deckt die Saat nicht mit Erde ab. Die Saat darf nicht zu feucht sein, da sie sonst faulen kann.

Standort: sonnige bis vollsonnige Plätze, lockerer, nährstoffreicher Boden.

Keimung: 10-20 Tage bei 15°-20° C

Unser Tipp: Da Ysop frosttolerant ist, können die Pflanzen im Freien überwintert werden. Allerdings sollte Ysop etwa um die Hälfte zurück geschnitten werden.

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